De cuatro ensaladas caseras a franquicia nacional, esta historia celebra el sabor, la resiliencia y el propósito de transformar vidas con cada bocado saludable
Por Eudomar Chacón Hernández
Fotos cortesía Tu Ensalada Express
Lo que hoy es una franquicia saludable con presencia en centros comerciales icónicos de Caracas, comenzó con cuatro ensaladas preparadas en una cocina familiar. Era septiembre de 2016, y Jessair Rodríguez, entonces madre soltera con dos hijos pequeños, decidió transformar su necesidad de independencia en una oportunidad. “Mi corazón me pedía más”, recordó. Fue entonces cuando contactó a Kevin, un amigo que había vendido ensaladas en la universidad con gran éxito. En lugar de enseñarle la receta, él le propuso algo mejor: “¿Por qué no lo hacemos juntos?”
Así nació Tu Ensalada Express, con ventas por WhatsApp y una visión clara: ofrecer comida saludable, fresca y accesible. En menos de un año, el proyecto encontró su primer espacio físico en el cafetín de un gimnasio. Luego, la pandemia, lejos de detenerlos, los impulsó. “La gente comenzó a cuidarse más, a comer mejor, y nosotros estábamos allí para acompañarlos”, afirmó Rodríguez.
Hoy, la marca se consolida como franquicia venezolana con propósito, con presencia en el Sambil La Candelaria, Sambil Chacao y próxima a inaugurar su primer local en el CC El Recreo. ¿La clave? Una experiencia completa que va más allá del producto. “No vendemos sólo comida, promovemos un estilo de vida saludable y feliz”, explicó. El cliente puede armar su ensalada como quiera, con ingredientes frescos y atención cercana. Cada visita busca ser “un respiro de frescura”, donde el bienestar y el sabor se encuentran.
El modelo de franquicia ha sido fundamental para multiplicar lo bueno. “Buscamos aliados con propósito, más que inversionistas”, señaló la directora. A los franquiciados se les ofrece acompañamiento, formación y suministro de insumos, dentro de un sistema probado que inspira confianza.
La marca se mantiene vigente gracias a su capacidad de escuchar, innovar y conectar. Las redes sociales juegan un rol esencial: “Hoy, Tu Ensalada Express es viral porque nuestra esencia conecta y se comparte”. Además, han demostrado que comer sano no es aburrido ni costoso, y han inspirado a miles de venezolanos a incorporar opciones frescas en su día a día.
Con empaques eco-friendly y una visión sostenible, el equipo sigue apostando por el futuro. “Cuando se tiene propósito, no hay obstáculo que detenga el sueño”, concluyó. En cinco años, se visualizan como una red sólida, con presencia internacional y el mismo sello: transformar vidas con cada bocado.
