En una vibrante zona de Caracas, se erige un espacio que promete ofrecer una experiencia culinaria única: Grand Gourmet, ubicado en La Grand Plaz, en Las Mercedes. Este innovador concepto, que combina elementos de la cultura gastronómica española con influencias parisinas, ha capturado la atención de los amantes de la buena mesa y los licores selectos en la ciudad.
Por Alexandra Castillo
Fotos @juankphoto
Manuel Sánchez, el gerente general de La Grand Plaz, nos guía a través de la inspiración y la filosofía detrás de este lugar tan especial. Conocido como Gran Gourmet, tiene sus orígenes profundamente ligados a su herencia familiar. «Nuestros abuelos son emigrantes de Galicia y siempre hemos tenido cercanía con España», comentó. Las vacaciones de verano con sus abuelos que pasaron allí dejaron una huella indeleble en él y su familia, quienes decidieron trasladar parte de esa experiencia a Venezuela. De esta forma, Gran Gourmet se convierte en un rincón donde no sólo se pueden adquirir licores y productos únicos, sino también disfrutar de ellos en el lugar.
Destacados establecimientos europeos como el Corte Inglés, Gourmet Experience y La Grande Épicerie en París, fueron inspiración para esta recién inaugurada propuesta. Estas referencias han sido fundamentales para definir la visión de Sánchez y su equipo.
Allí los clientes pueden disfrutar de diferentes opciones, desde paninis italianos y españoles, hasta bocadillos de jamón serrano y prosciutto. «Las personas pueden venir, tomar cualquiera de los productos que están exhibidos y consumirlos en mesa junto con licores que también tenemos en venta», explicó. La flexibilidad de horarios permite que los visitantes disfruten de estas delicias en cualquier momento del día.
Un aspecto destacado del lugar es su enfoque en la experiencia de tapeo. Las mesas, de tamaño reducido, están diseñadas para fomentar el compartir y la degustación en pequeñas porciones. «La idea es que vengan en grupo, pidan una variedad de productos y prueben de todo un poco”, señaló el entrevistado. Esta disposición invita a la socialización y a la exploración de diferentes sabores y texturas.
El servicio es uno de sus pilares fundamentales. Los clientes aprecian la atención personalizada que reciben por parte del equipo de sommeliers y mesoneros. «Nosotros nos diferenciamos por ofrecer una selección de vinos de alta gama que no se encuentran en muchos lugares de Caracas», destacó Sánchez.
Para aquellos que buscan una experiencia única en Caracas, Grand Gourmet es el destino ideal: promete deleitar a los paladares más exigentes.
