Sabores tradicionales que nos acercan a nuestro pasado, una memoria que nos recuerda cómo fueron las mesas de los venezolanos. Esta propuesta quedó plasmada en el libro “Cocina Creativa”, editado por Alimentos La Giralda para conmemorar su 80 aniversario.
A lo largo de 164 páginas y a través de las imágenes, el texto recoge un conglomerado de recetas de los rincones venezolanos que fueron parte de cada edición del Concurso Cocina Creativa, logrando poner en relieve lo que predomina, lo que permanece y el valor de rescatar y transformar las tradiciones de la buena mesa venezolana, esta iniciativa nace de la idea de rendir homenaje a Venezuela por las oportunidades brindadas a lo largo de estas 8 décadas.
“Creamos un proyecto para conectarnos con Venezuela a través de sus tradiciones gastronómicas. Quisimos promover un recorrido por este territorio, biodiverso, que ha alojado y explicado los distintos modos de alimentarse de quienes han habitado esta geografía desde tiempos prehispánicos hasta el presente”, comentó Mariano Mantione, director de Alimentos La Giralda.
