“Desde hace 39 años ha sido mucho más que la marca de las hamburguesas más famosas del mundo. La empresa Arcos Dorados, la cual gestiona a McDonald’s en Latinoamérica, se ha convertido en un pilar para el desarrollo profesional de miles de jóvenes venezolanos, por su oferta de primer empleo de calidad”
Por Gabriella Delgado Petit
Fotos Iván Fraga y cortesía McDonald’s
Su historia narra 84 años de innovación y éxito. Todo comenzó en Estados Unidos en la ciudad californiana de San Bernardino, con los hermanos Richard y Maurice McDonald, para luego, de la mano de Ray Kroc, expandirse como un modelo exitoso de franquicia.
Arcos Dorados adquiere la representación de McDonald’s gracias al empresario colombiano Woods Staton. En ese momento, la marca lo buscó para que abriera y manejara su primer restaurante en Colombia, en la década de los ochenta. Años después vendió su participación a la corporación.
Sin embargo, en 2007, el entonces presidente de operaciones para Sudamérica, decidió reunir a un grupo de socios para hacerles una oferta, después de que la cadena de hamburguesas anunciara que cedería los derechos de operación de las franquicias en la región. A partir de ese año, la empresa latinoamericana, se convirtió en el principal franquiciante de McDonald’s en 20 mercados de la zona, incluyendo Venezuela. Hoy Arcos Dorados posee más de 2.000 restaurantes y genera cerca de 100.000 puestos de trabajo.
“En nuestro país, McDonald’s inició el 31 de agosto de 1985. La inauguración del primer restaurante en El Rosal, Caracas, marcó un antes y un después en la cultura gastronómica local, al introducir un nuevo concepto de comida rápida y generar gran expectativa entre la población. De esta manera, representaba la llegada de la globalización y la modernidad, convirtiéndose en un referente cultural para varias generaciones”, señaló Luzmar Moret, directora de Arcos Dorados Venezuela.
De Caracas se fue expandiendo al resto del territorio nacional; actualmente está en 20 ciudades, y es la franquicia de comida rápida con mayor número de establecimientos, 80 restaurantes, sin incluir centros de postre o McCafé. “Algo que valoramos en la marca es la preferencia que nos ha brindado el público venezolano, que no sólo se mide por el volumen de ventas sino por la evaluación positiva hacia la calidad de nuestros productos y la atención que reciben, lo cual se evidencia en las encuestas de satisfacción del cliente”.
Agregó la directora que un aproximado de 80% de la materia prima que usan en los restaurantes, viene de proveedores locales: empresas venezolanas que han sabido adaptarse a las exigencias internacionales de una marca como McDonald’s. Asimismo destacó que la empresa fue pionera en la generación de empleo joven sin barreras y aún mantiene ese compromiso. Siete de cada diez empleados de los establecimientos de la cadena tienen entre 17 – 24 años y ésta es su primera experiencia laboral formal.
“Un momento que nos retó como compañía, pero también como sociedad, fue la irrupción del Covid-19. De un día para otro tuvimos que cerrar para resguardar la salud de nuestro equipo y de los clientes. Esa fue nuestra prioridad, pues en Arcos Dorados tenemos un compromiso innegociable con la seguridad alimentaria, y las medidas sanitarias son parte importante de nuestro protocolo diario. Así que pudimos adaptarnos a esa nueva realidad sin mayores contratiempos”.
Mc Ideas
Son muchas las estrategias publicitarias desarrolladas en 39 años de operaciones. Comentó Moret que una de las más recientes fue la campaña Ganas de Mc, que se lanzó en junio de 2023, una propuesta de valor agresiva que buscaba generar tráfico a los restaurantes de la cadena e incentivar la compra de combos. “#GanasdeMc fue un catalizador clave para capitalizar el apetito por nuestro portafolio de opciones, reavivando el amor por la marca a través de la funcionalidad y el sabor de los productos. La comunicación se desarrolló en dos fases, haciendo foco en unificar la plataforma de valor para maximizar el impacto, aprovechando nuestro compromiso con la calidad y el sabor, además de apalancarnos en nuestro mayor valor diferenciador como lo es Cajita Feliz”, expresó la directora.
Asimismo mencionó la campaña del patrocinio a la FVF y sus selecciones, que ha permitido vestir de Vinotinto los empaques y ofrecer experiencias vinculadas con el balompié venezolano. También destacó la celebración del Día de la Hamburguesa en 2024, con el Big Fest, una táctica que incluyó ofertas en algunos combos y cerró con un concierto de la Orquesta Sinfónica Venezuela. Finalmente la directora recordó el regreso de uno de los postres más icónicos y preferidos del público: el Sundae de Fresa.
