Hamburguesas atrevidas, locales icónicos y una comunidad que celebra cada mordisco como un momento feliz
Por Eudomar Chacón Hernández
Fotos cortesía Plan B
Plan B nació como lo hacen muchas ideas que terminan marcando pauta: como un plan alternativo que se convirtió en el principal. “Comenzamos en 2022 como una ghost kitchen en Caracas, enfocados puramente en delivery de Smash Burgers. El lema, ‘We make tasty burgers’, fue nuestra misión desde el día uno”, cuenta Ramsés O. Raymondi C., gerente de Mercadeo de Corporación Maco / Grupo Tepuy.
En sólo siete meses, el éxito fue tal que abrieron su primera tienda física. Hoy, con trece tiendas operativas y dos más en desarrollo para 2026, Plan B se consolida como un destino nacional para la experiencia clásica de la Smash Burger.
La motivación detrás de especializarse en hamburguesas es directa y emocional. “Queríamos ser el go-to para quienes anhelan esa experiencia clásica. La hamburguesa evoca nostalgia, y vimos una oportunidad de elevar ese clásico a su máxima expresión”, explicó Raymondi. Antes de abrir, el equipo viajó, estudió y probó para entender qué hacía a una Smash Burger realmente memorable. El resultado: una propuesta que une tradición e irreverencia, con calidad innegociable.
Sabor y cultura pop
El estilo de Plan B se define por tres pilares: sabor único, irreverencia e innovación. “Nos encanta jugar con frases ingeniosas, con referencias pop, con un tono atrevido. Pero detrás de eso hay una obsesión por la calidad. Cuando pruebas una burger nuestra, sabes al instante que es Plan B”, afirmó el vocero. La marca ha logrado conectar con sus clientes no sólo por el producto, sino por la experiencia completa: desde el diseño gráfico hasta la actitud del equipo en tienda.
La expansión a ciudades tan distintas como Caracas, Margarita y Maiquetía ha sido estratégica. “Cada ubicación tiene un significado: Caracas es nuestra raíz, Margarita nos conecta con el turismo nacional, y Maiquetía nos permite ser ese primer o último recuerdo de una tasty burger para quienes viajan”, comentó. Esta presencia diversa ha permitido a la marca consolidar su nicho en el competitivo mercado de las hamburguesas, sin perder consistencia ni identidad.
La filosofía del menú es sencilla pero poderosa. “Creemos en la sencillez brillante. Un menú corto nos permite enfocarnos en calidad sobre cantidad. Cada producto, por básico que parezca, debe convertirse en una experiencia especial”, explicó. Desde la cheeseburger hasta las Amazing Fries, todo está diseñado para provocar nostalgia, confort y satisfacción inmediata. Además, la personalización permite que cada cliente sienta que su burger es verdaderamente suya.
Experiencia memorable
Dos opciones representan el espíritu de la propuesta: la Plan B Doble y la Vinotinto. “La Doble es nuestra esencia pura, con la salsa secreta de la casa que define el sabor. La Vinotinto, en cambio, representa el toque local, una mezcla entre lo clásico y lo venezolano. Ambas reflejan nuestra identidad: calidad innegociable y una marca audaz”, afirmó Raymondi.
El equilibrio entre creatividad y consistencia se logra gracias al talento humano. “No se trata de procesos rígidos, sino de pasión. Contamos con más de 300 empleados que sienten orgullo por lo que hacen. Desde innovación hasta operación en tienda, todos están comprometidos con entregar nuestra visión”, señaló. Esta cultura se traduce en clientes felices y experiencias memorables.
La formación del team va más allá del entrenamiento técnico. “Cada miembro es un embajador de la marca. Cultivamos pasión y pertenencia para que irradien energía positiva desde el momento en que el cliente entra al local”. La atención es sencilla, intuitiva y amigable, mientras que el equipo de cocina domina técnicas únicas y trabaja con ingredientes de alta calidad para garantizar sabor supremo.
Una anécdota lo resume todo: “Un cliente celebró su boda en una de nuestras tiendas. Fue irreverente, divertida y reflejó perfectamente la esencia de Plan B. Somos más que una burger joint, somos parte de los momentos felices de nuestro público”, dijo Raymondi con orgullo.
En los próximos cinco años, la firma busca convertirse en el referente nacional en cadenas fast casual. “Queremos liderar la innovación y la excelencia en el sector”, afirmó el gerente con convicción. Y si algo ha demostrado Plan B, es que el plan alternativo puede convertirse en el principal… y en el más sabroso.
